三依小15日目の蕎麦へのコメント

レオ蔵より

レオ蔵 — Fri, 03 Aug 2012 13:32:24 +0000

マジに褒めすぎです。（＾＾；）
幸せ者は承知しておりまする。ﾍﾍﾍ･･･
またお邪魔した時にご指導宜しくお願いします。m(_ _)m

admin — Thu, 02 Aug 2012 13:23:56 +0000

つゆの味　お教えいたしますわ。。。ダシは本節と宗田節を使います、圧削りです。
醤油はきのえねの本仕込みってのを使っています
かんたんっす！
私は観音様が来たと思いました、悟りを開いた人の顔はすてきです。
レオ蔵さまは幸せ者ですね！　ありがとうございます。

レオ蔵 — Thu, 02 Aug 2012 08:29:02 +0000

中禅寺湖から光徳牧場、林道奥鬼怒線を経由して五十里湖、三依古代村と妻と二十年前に走ったルートで十割蕎麦をめざしてお邪魔しました。

林道はすっかり舗装されており懐かしき林道の面影はありませんでしたが中禅寺湖10.7度三依８度と爽やかなドライブとなりました。

妻は想像していたよりも古代村は落ち着きのある佇まいと喜んでおりました。
そして十割蕎麦の味は絶賛しておりました。
つゆがまた気に入ったようで･･･

帰宅の予定がありゆっくり出来なかったのが残念でしたがとても良い目的地到着となりまた一ついつもにない旅ができました。
ありもがとうございました。
蕎麦の味･･･近づけるように日々努力します。つゆの技を盗まないと（笑）

幻の渓流師はあらためてお邪魔します。(^^;)