このＧＷ後半、

限定蕎麦水羊羹の器の切り出しに実家の竹山へ。

厳選した真竹を切り出し縁ごとにカットし汚れを落として、

切り出し部分にヤスリをかけて完成しました。

器の蓋は、笹の葉か今が旬の桜の葉を蒸してタコ糸で縛ろうと思います。

ほのかに桜の香りが羊羹に移り香りも春が楽しめるかな？

なんて考えているのも楽しい

三依のそば粉に旨い水、小豆の組み合わせ

こうご期待です。