2010年 9月 8日 水曜日 
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せいろ（ざる・もり）蕎麦と言いますが 今では茹でていますよね。最初は蒸していたんだそうです
蕎麦粉だけで打った蕎麦を蒸す と蕎麦の香り甘みがそのまま
味わえます そばがきにと一緒です でも もちもちしていて
食感がいいです、江戸っ子が蕎麦を肴に一杯っていうのは
この蒸し蕎麦の事だそうです。 石臼挽き蕎麦&ロッヂ古代村で味わえます
蒸し蕎麦動画もどうぞご覧ください。日光男鹿高原は蕎麦の名産地！！
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