霜が降りる季節 まさに 霜月
こんな朝は天気がよいのだ
しかし 男鹿川じんと倶楽部 の皆さんの畑は未だに
蕎麦が立っています この霜に耐えた蕎麦はすっごく甘みが出るのです
でも あまり霜にあてると ぼろぼろ落ちてしまう、、、、。
9日(日)はみんなで蕎麦刈り 脱穀 そして がんちゃんが打った蕎麦を
薪でわかしたお湯で茹でて食べる予定です。 新蕎麦食味会
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おおおおお
完熟そば~~~~
9日朝行きます~~
刈り&脱穀初体験です
とっても楽しみ~~
ん?9日のイベントがひとつ増えました?
蕎麦って刈ったその日に食べられるのですか?
干したりしないの?
完熟だからすでに干されてる?
無知でスイマセン、9日は想定外でした。
とりあえず・・頑張ります!
えへへぇ 申し訳ない 勝手にイベント!!
刈り取り⇒脱穀⇒とうみ⇒ふるい⇒磨き⇒石抜き⇒粉挽き⇒ふるい⇒そして初めてそば打ちに
なります ので当日刈り取りしたそばは”とうみ”で終わりになるかと思います そば打ちは
以前刈り取った古代村の前の蕎麦になります。
どうぞ よろしく!!私も薪の蕎麦楽しみにしてます。(^o^)