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石臼挽きそば古代村へ

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新蕎麦食味会

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霜が降りる季節 まさに 霜月

こんな朝は天気がよいのだ

しかし 男鹿川じんと倶楽部 の皆さんの畑は未だに

蕎麦が立っています この霜に耐えた蕎麦はすっごく甘みが出るのです

でも あまり霜にあてると ぼろぼろ落ちてしまう、、、、。

IMG_5601_1 完熟蕎麦。

9日(日)はみんなで蕎麦刈り 脱穀 そして がんちゃんが打った蕎麦を

薪でわかしたお湯で茹でて食べる予定です。 新蕎麦食味会

3 comments to 新蕎麦食味会

  • k_raki

    おおおおお
    完熟そば~~~~

    9日朝行きます~~

    刈り&脱穀初体験です
    とっても楽しみ~~

  • がんちゃん

    ん?9日のイベントがひとつ増えました?
    蕎麦って刈ったその日に食べられるのですか?
    干したりしないの?
    完熟だからすでに干されてる?
    無知でスイマセン、9日は想定外でした。
    とりあえず・・頑張ります!

  • えへへぇ 申し訳ない 勝手にイベント!!
    刈り取り⇒脱穀⇒とうみ⇒ふるい⇒磨き⇒石抜き⇒粉挽き⇒ふるい⇒そして初めてそば打ちに
    なります ので当日刈り取りしたそばは”とうみ”で終わりになるかと思います そば打ちは
    以前刈り取った古代村の前の蕎麦になります。
    どうぞ よろしく!!私も薪の蕎麦楽しみにしてます。(^o^)

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