2010年 9月 8日 水曜日 
カテゴリー: せいろ（ざる・もり）蕎麦と言いますが 今では茹でていますよね。最初は蒸していたんだそうです 蕎麦粉だけで打った蕎麦を蒸す と蕎麦の香り甘みがそのまま 味わえます そばがきにと一緒です でも もちもちしていて 食感がいいで […]
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せいろ（ざる・もり）蕎麦と言いますが 今では茹でていますよね。最初は蒸していたんだそうです 蕎麦粉だけで打った蕎麦を蒸す と蕎麦の香り甘みがそのまま 味わえます そばがきにと一緒です でも もちもちしていて 食感がいいで […] |
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